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图为冬捕活动现场

千塘瑞雪迎佳客，鱼跃盛世庆丰年。1月20日，在磐石市官马新村粗榆水库，磐石市第四届千塘冬捕季活动拉开帷幕。当天，各路“厨王”大展厨艺，烹饪“千塘”食材以飨游客。在“冰湖腾鱼”现场，飘起阵阵鱼香。

磐石市域内沟壑交错，面积大于248平方米的塘库有2410个，是全国塘库数量最多的县，“千塘”由此得名。

近几年，磐石与中国科学院地理资源所开展深入合作。专家组从土地、水源保护，到农业生产方式给予科学指导和建议，最终成功创建了“磐石千塘鱼”“磐石千塘稻”等5个发展案例，“磐石千塘”系列产品产值达13亿元。

当天，专家品评了“千塘大榛子”等系列食材。“这是黑土地与科研结合的成果。”一位专家还向游客做起了推荐。

现场架锅烹饪是活动的重头戏。以“千塘”为名，当地有代表性的水库、水域等派出各路“厨王”，点燃柴火烹制起新鲜食材。土豆炖鸡、柴火炖鱼、柴火米饭、鲜味鱼汤、茶叶蛋等香味袭人，吸引大量游客品尝。

“这个场面‘很东北’，天气冷，人热情，食物鲜。”来自上海的游客柳芊芊品鉴美食，也不忘拍照留念。

伴随着“醒网”仪式，游客现场直击“冰湖腾鱼”。渔工拖拽渔网，活蹦乱跳的大鱼被拉上冰面，引发游客的阵阵欢呼。随后，还启动了热闹无比的头鱼拍卖、千塘鱼宴等环节。

磐石市相关负责人介绍，当地融合发展红色游、乡村游、冰雪游，打造了“红色+”精品旅游线路7条、“诗意田园”永丰村等乡村游品牌9个，成功举办烟花秀、冬捕节、“村BA”等节庆赛事120余场，获评全国休闲农业重点县荣誉称号。（张春和）